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![[문정훈의 푸드로드] K치킨의 특별한 바삭함](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202405/09/a5d2e6f5-5d24-480f-9839-b26f814aca6d.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[문정훈의 푸드로드] K치킨의 특별한 바삭함
문정훈 서울대 농경제사회학부 교수·푸드비즈니스랩 소장 한국 치킨은 두 번 튀겨서 더 바삭하고 맛있다는 해외 요리 관련 전문 채널과 매체의 기사들이 심심찮게 눈에 띈다. 이 비법
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![셰프도 인정한 '우리 육우' 쿠킹클래스…퀴즈 풀고 참여하세요 [쿠킹]](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202405/09/186f9b03-3fdb-464c-ab19-6a272f54fb00.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
셰프도 인정한 '우리 육우' 쿠킹클래스…퀴즈 풀고 참여하세요 [쿠킹]
5월, 누구보다 식재료에 민감한 셰프들도 인정한 국내산 소고기 '우리 육우'로 다채로운 요리를 배울 수 있는 쿠킹클래스가 열린다. 육우자조금관리위원회(위원장 조재성)가 준비한 이
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“포맷 비즈니스로 한류 물레방아 돌려야죠”…K콘텐트 포맷수출하는 황진우 대표
3년간 인기리에 방영 중인 연애 예능 프로그램 '나는 솔로'의 포맷 수출용 영상. 사진 썸씽스페셜 젊은 남녀 10명이 한 마을에 모인다. 실명을 제외한 자기소개를 진행한다.
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멍! 이렇게 용맹한 포메 봤어? 매일밤 성동구 지키는 '호두'
반려견 순찰대 호두와 반려인 엄호상 씨기 지난 3일 성동구 행당동 놀이터에서 산책 중이다. 강정현 기자 안녕하세요 여러분 저는 엄호두라고 해요. 견생 3년차 포메라니안이에요.
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과학자부터 금융·IT전문가까지…‘한식의 세계화’ 아이디어 향연
━ 사단법인 ‘난로학원’ 한식 심포지엄 지난해 ‘월드 50 베스트레스토랑’ 2위를 수상한 스페인 레스토랑 ‘디스프루타르’의 카스트로 셰프와 송길영 작가가 창의성에 대해 토
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"제주와 어울리는 와인 2종 나와요" 와인계 스타의 한식 디너
‘미식의 섬’ 제주를 대표하는 축제 '2024 제주푸드앤와인페스티벌(Jeju Food & Wine Festival·JFWF)’이 오는 9일 제주에서 개막한다. JFWF는 제주도를
![[문정훈의 푸드로드] K치킨의 특별한 바삭함](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202405/09/a5d2e6f5-5d24-480f-9839-b26f814aca6d.jpg/_ir_556x312_/aa.jpg)
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![맥주·와인과도 잘 어울리는 피크닉 도시락 추천 [쿠킹]](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202404/22/ovp_810621fa-3a8f-44c3-afad-6ae19fe782c2.jpg/_ir_556x312_/aa.jpg)
